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全自動(dòng)真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。全自動(dòng)真空和面機(jī)在速凍行業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，它能夠適應(yīng)各種高檔面食制品的需要。以下是對(duì)...